做做考卷就拿证 别听伪营养师乱弹琴

　　做做考卷就拿证 营养师鱼龙混杂

　　别听伪营养师乱弹琴

宋溪 插图

　　“糖尿病饭后血糖高？营养师一招降糖！”“怎么吃能减肥？营养师告诉你！”“如何提高孩子免疫力？营养师知道秘密！”……

　　如今，越来越多的人开始关注营养保健知识，被视为专业人士的营养师也逐渐被公众所熟知。

　　然而，记者调查发现，营养师培训行业乱象丛生，一些不具备相关资质的机构宣称可以零基础速成，导致营养师队伍鱼龙混杂，甚至传播错误知识，给公众健康带来潜在危害。

　　现状

　　说法矛盾无依据 打着旗号搞推销

　　自从怀孕后，林璐便比以往任何时候都更重视膳食营养问题。什么该吃、什么不该吃，她都要事先确认清楚，甚至试图列出一张清单。她所在的准妈妈群里，也经常会有人分享有关孕期饮食安排方面的文章。

　　“这些文章都号称是营养师写的，这样的身份很容易让人产生信任感。”林璐是个细心的人，她将认为有帮助的文章都进行了梳理总结，却意外发现其中有不少相互矛盾的地方，“有的建议孕期要多吃鱼，说是能让孩子变得更聪明；有的又说要慎吃鱼，说鱼体内的污染物会干扰胎儿发育。”同样让林璐感到困惑的还有营养师们对待红肉的态度，“有的说需要尽量少吃猪肉、牛肉之类的，认为这些不健康；有的又说应该多吃点红肉，以满足孕期对铁的需求。说来说去，也不知道该听谁的才好。”

　　更让林璐感到惊讶的是，不少所谓的营养师仍然将“食物相克”奉为经典。“比如，声称虾和水果不能同吃、螃蟹和柿子一起吃会中毒、大葱和蜂蜜也是死敌，特别是对孕妇而言，似乎风险无处不在，随时都可能踩雷。”然而，林璐清楚地记得，此前已有多名专家对“食物相克”的说法进行过辟谣，指出那些并没有科学依据，纯属无稽之谈，“‘打脸’的情况见得多了，就会对营养师的可信度产生怀疑。”

　　作为减肥人士，徐婷最近也没少跟营养师打交道。“主要担心自己过去在饮食安排方面不够科学，希望能有专业的人帮忙做一些调整。”在网上搜索过程中，徐婷发现营养师的名头比想象中复杂许多，“有公共营养师、注册营养师，还有国际注册营养师，好像到处都有顶着营养师头衔的人，普通人很难分辨孰真孰假，也无从判断谁的观点才是正确的。”

　　通过关注微信公众号，徐婷结识了一位营养师，“一开始，她还特意给我看了自己的公共营养师资格证书，很热心地给我提供减肥餐的建议和指导，我特别感激。”可没过多久，徐婷便觉察出异样，“隔三差五向我推荐减肥产品，包括酵素、代餐粉、左旋肉碱等，说是通过她的渠道购买可以享受内部优惠价。这样看来，她无非是打着营养师的旗号搞推销。”

　　培训

　　零基础95%通过率 资质证书无认可

　　事实上，徐婷所见到的公共营养师资格证书已经成为历史。2016年底，国务院下发《关于取消一批职业资格许可和认定事项的决定》，取消共计114项职业资格许可和认定事项，其中包括公共营养师。此后，听起来更为“高大上”的国际注册营养师步入公众的视野。

　　“营养师政策调整在即，针对非专业零基础学员特推出内部高效取证班！一证在手，终身无忧！名额有限，先到先得……”

　　在网站上搜索“营养师”，很快出现多个有关国际注册营养师培训报考的机构。记者以咨询报考为由添加其中一家机构的考前指导工作人员微信后，对方表示首先要审核是否符合报考条件。

　　“像您这种非相关专业的，只要有大专学历就能考ISF国际注册中级营养师，这是您最后一次报名机会。从下一期开始，国家政策改革要求国家承认的大专以上医学、药学、食品学相关专业才能报考，取消跨级别考试，加考专业英语，到时候就不符合报考条件了。”工作人员表示，ISF国际注册营养师考试是全国统考，每年4个考期，分别在3月、6月、9月和12月。目前报考的是明年3月份的考期，报名后学籍保留2年有效期，两年内8次考试机会，任意1次通过即可。

　　“营养师没有个人报名窗口，要通过官方授权中心报名，完成线上课时，学习形式包括直播录播课件、纸质版教材和电子版资料。所有费用下来6980元，如果加入团报，折后价是3980元。”当记者表示担心考不过时，工作人员立即表示，“咱们大部分学员都是零基础，只要跟着课程学习，考前把模拟考卷做一做就行，模拟考卷涵盖89%以上的考试知识点，往期学员整体通过率在95%以上。证书由国际自我保健基金会颁发，终生有效，全国通用，还得到全球33个国家的公益支持，可以直接从事很多行业的工作，比如医院、学校、美容院、减肥中心、健身中心、养生会所、营养超市，还有食品行业、保健品行业，兼职全职都行。”