“猪八戒”卖灌芯糖

　　新华社南昌12月22日电（记者郭强、程迪、张兆卿）伴着欢快的音乐，一个扮成“猪八戒”模样的手艺人边跳着舞，边做着传统手工灌芯糖……在22日第十二届中国绿色食品博览会现场，一个展位上的制糖表演吸引了里三层外三层人围观。

　　扮成“猪八戒”模样的人叫李荣光，是江西省黎川县优基绿色食品经营专业合作社理事长。在黎川，灌芯糖有着800多年制作历史。和很多传统老手艺一样，小作坊式甚至一家一户制作的灌芯糖在商品经济的浪潮中逐渐落寞甚至失传。

　　当前，随着农产品“乡土热”的兴起和乡村振兴战略的实施，越来越多农村传统特色小吃开始受热捧，一些老手艺也迎来“新钱景”。瞅准这一机遇，2017年，在外闯荡的李荣光回到家乡，与村民一起成立合作社，专门制作销售灌芯糖。

　　传统工艺制作的灌芯糖，既是特色又是绿色产品，但打开市场却不易。

　　“市场上说是绿色食品的太多，我们光靠嘴说很多人不信。”李荣光一琢磨，在当地一景区租下店铺，开起一家集体验和销售为一体的门店，现场表演展示制作灌芯糖的全过程，逐渐打开销售局面。去年，一部关于“猪八戒”的电影在当地开拍。李荣光灵机一动，扮成“猪八戒”模样表演制作灌芯糖，更加受到人们欢迎。

　　在绿博会现场，记者看到李荣光不仅现场表演，还在展台旁架起一个手机支架，在网上直播、销售灌芯糖。“现在，我们不仅满足本地市场，还要走向全国。”李荣光笑着说，开通直播以来，已有近300万网友观看了他们的表演，不少人还网购了他们的灌芯糖。如今，他们合作社一年的销售额达两三百万元。

　　“猪八戒”卖灌芯糖给绿色食品生产者的一个启示是：不仅要向消费者展示绿色产品，还要通过线上线下多种渠道展示绿色产品的生产过程，更好赢得人们的信赖。

　　在绿博会现场，记者看到，有人支起烤箱现场演示葱酥饼的制作过程，有人利用大屏展示果园的实时监控画面，有人用手机直播基地的场景……

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