“怀旧味”与“网红款”抢风头，今夏吃冰淇淋既要舌尖爽也要心里甜

楚天都市报记者曹磊 摄影：楚天都市报记者李辉

进入五月后，江城气温开始在30℃上下徘徊，很多人开始吃起了冰淇淋。记者走访发现，今年冰淇淋的种类又变多了，尤其是主打怀旧味道的老式冰淇淋和去年兴起的各类网红款雪糕，成为市场上风头最强劲的产品。

老冰棒、绿舌头、香芋蛋筒等怀旧风冰淇淋阵营中，又增加了大白兔、膨化雪糕等新成员，而网红冰淇淋的“新兵”更多。专家提醒，夏天吃冰淇淋时，要尽量注意少吃色彩较多的种类，同时务必关注冰淇淋的生产日期，避免买到“跨年雪糕”。

怀旧与网红冰淇淋种类变多

“手工绿豆的冰棒，跟小时候吃的绿豆冰棍的样子和味道更像了。”昨天下午，在汉口江大路的一家雪糕批发店里，市民伍女士挑了七八种冰淇淋，其中“怀旧风”的占了多数：“今年的老式雪糕品种明显多了，都在做情怀啊！”伍女士说。

在这家店门挂着的冰淇淋“菜单”上，记者粗略算了一下，品种不低于50个，其中除了可爱多蛋筒等常规品类，过去的老式口味的雪糕，以及这两年兴起的网红雪糕所占的分量不小。

老板称，怀旧风和网红款的雪糕种类，今年又变多了：“去年卖得火的网红款是双黄蛋雪糕，今年又多了黑白豆乳、黑糖珍珠奶茶、铁锅炖、冰雪怪熊掌、糯米糍、德式黑啤等很多新品，网上火得不行，买的年轻人也很多。”

与网红款雪糕“分庭抗衡”的是怀旧风冰淇淋。记者走访多个超市卖场和雪批店发现，在老冰棍、香芋蛋筒和常规的红豆绿豆冰棒之外，今年又多了武汉人小时候吃的膨化雪糕、香芋脆皮、手工的手包绿豆、菠萝冰、小花脸等品类，销量都还不错。

社区团购搅动市场带来降价

与往年基本上到雪批店或超市里买冰淇淋相比，今年因为疫情而形成的社区团购，成为了市民进行冰淇淋采购的新选择，而且因为以小区进行团购的数量更大，拿到了比过去更实惠的批发价，搅动了冰淇淋市场。

在汉口后湖一小区的冰淇淋团购群里，记者看到前一期完成团购的成员有32人，采购数量最少的也买了四种冰淇淋共36支，按照团购价格来算，花费在50元左右。而采购最多的买了9种冰淇淋，花费在130元左右。这样算下来，一次社区冰淇淋团购的销售额可以达到几千元。

“去年就在小区附近找雪糕批发店，一直没有，现在能够团购送到小区，蛮方便，关键价钱也便宜。”已经团购过三次冰淇淋的苏女士告诉记者，雪糕批发店里的价格一般是10支以上打八折，但社区团购的基本上是八折起步，很多品种在7折或7.5折，而且每次都有几款秒杀款，更加划算：“原价5元的巧乐滋只要2.5元，老冰棒只要0.35元，非常便宜了。”

注意生产日期少吃杂色雪糕

业内人士介绍，在现在疫情仍需严防严控的形势之下，社区团购还会继续存在，能够拿到比实体批发店更便宜的价格，主要原因还是每次组织成团的采购数量大，批发商销货更方便，也愿意做这个生意，是一个双赢的结果。

需要注意的是，记者在采访中发现，因为库存原因，有的雪糕生产日期是去年，跨越一个冬天到今年夏天来卖。对此，食品专家提醒，雪糕是时令产品，尽管在厂家零下十几摄氏度的冷库里保存，质量问题不会太大，但库存时间太长，产品里的食品添加剂是否会发生变化无法确定，建议不要食用。

对此，业内人士也提醒，雪糕在冷库里或冰箱内放置时间过长，就容易遭受细菌侵袭。如果包装袋内附着很多霜，表明其已被反复冻结过，口感也差很多，也不宜继续食用。