五月这菜正当时，把它煎成饼，又香又软好消化，全家老小都喜欢

小编一直崇尚一种饮食观念，就是每个季节就吃当季的应季蔬菜的水果，尽量不吃或者少吃反季蔬菜和水果，毕竟应季蔬菜是顺应季节和节气生长起来的，自然更健康有营养一些。今天和大家分享的是西葫芦，五月这菜正当时，把它煎成饼，又香又软好消化，全家老小都喜欢。西葫芦是春天适合吃的瓜果之一，它不仅有着润泽肌肤、提高免肌体疫力的作用，而且能够很好的通过调节人体代谢，因此还有着减脂瘦身的效果。下面给大家带来的美食是韩式香煎西葫芦，这样做出来的西葫芦饼又香又软，口感特别好，喜欢的朋友们一起来看看吧！

五月这菜正当时，把它煎成饼，又香又软好消化，全家老小都喜欢

By honey清清

配料：

西葫芦 500克、鸡蛋 2个、面粉 适量、食用油 适量、日式沙拉汁 25毫升

烹饪步骤：

1.准备好食材，面粉用中筋面粉即可

五月这菜正当时，把它煎成饼，又香又软好消化，全家老小都喜欢

2.西葫芦洗净切片

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3.鸡蛋打散

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4.切片的西葫芦先在面粉里裹上面粉，两面都要沾上面粉，然后再在鸡蛋液里滚一圈，两棉都沾上蛋液

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5.不粘锅内倒适量食用油，小火，放入沾好面粉和鸡蛋液的西葫芦片，小火慢慢煎

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6.煎到蛋液金黄然后翻面继续煎

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7.煎好的西葫芦摆盘

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8.蘸碟里倒入日式沙拉汁，吃的时候可以蘸一下

五月这菜正当时，把它煎成饼，又香又软好消化，全家老小都喜欢

烹饪小贴士：

1、西葫芦又名搅瓜、白南瓜、角瓜、美洲南瓜、茭瓜。西葫芦是南瓜的变种,葫芦科南瓜属的一种，果实呈圆筒形，果形较小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。2、西葫芦应选择新鲜，瓜体周正，表面光滑无疙瘩，不伤不烂者。西葫芦个头应大小适中，每个大约重1000克左右为佳。3、西葫芦要选择色鲜质嫩者。可捏一捏，如果发空、发软，说明已经老了；也可用手指甲掐一掐，指甲印掐过的地方为绿色、并好像有水要流出的较嫩，若指甲掐过的地方为黄色，发干的，就是老的。

你家西葫芦一般怎么吃？

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