它曾和麻辣烫齐名，现慢慢被人们慢慢遗忘，不抗饿是硬伤

要是说到我们中国的美食文化和种类，在世界上可以说都是首屈一指的。不管是上得饭桌的菜品还是街边的小吃，我们都有着独具特色的美味，而当一个美食受到人们欢迎的时候，无疑它就会火遍全国；当一个美食因为各种原因而受到人们厌恶的时候，它的过气程度也是很快的，毕竟吃饭就是吃得一个口碑。

它曾和麻辣烫齐名，现慢慢被人们慢慢遗忘，不抗饿是硬伤

要是说到麻辣烫，相信很多朋友都是非常喜欢吃的吧！麻辣烫在我国已经风靡了很多年，它是用骨汤加上麻汁做底汤，然后还有各种的豆制品、丸子、肉类、青菜、面食等可以自行添加，经过滚烫的热水将这些食材给弄熟之后，一碗美味的麻辣烫就出锅了。不管是冬天还是夏天，一碗风味丰富的麻辣烫总是很容易就让人感到满足。而有这么一种逐渐被人们遗忘的美食，曾经可是与麻辣烫的欢迎程度不相上下的，它就是米线。

它曾和麻辣烫齐名，现慢慢被人们慢慢遗忘，不抗饿是硬伤

吃过米线的朋友们应该都知道，这其中最为出名的就是云南的过桥米线，也有一种说法就是说米线其实就是起源于云南的。过桥米线不同于一般的米线，它都是比较粗的那种，除了能享受美味的汤底之外，还能细细品味粗米线带来的米的清甜味。不过不知道大家有没有发现，前几年满大街都是的米线店如今已经变得越来越少了，似乎店里面的生意也不是那么好了。

它曾和麻辣烫齐名，现慢慢被人们慢慢遗忘，不抗饿是硬伤

其实米线一开始的初衷就是想要做和麻辣烫一样的亲民的小吃，但是很多商家开始做起了高端的品牌店，价格也跟着提了上来，制作的时间也变成了，更重要的是，有很多网友觉得米线价格贵还吃不饱。就这样，渐渐高端化的米线已经很少有人吃了。

它曾和麻辣烫齐名，现慢慢被人们慢慢遗忘，不抗饿是硬伤

而麻辣烫还是继续坚持着自己亲民的优势，并且也不断地在提高着自己食材的质量，如今许多上班族都喜欢在下班之后吃一碗热气腾腾的麻辣烫，方便快捷又好吃！

大家更喜欢吃麻辣烫还是米线呢？