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　　大米从1岁开始在香港长大，从小对中国美食就不陌生，用他的话说“广东菜吃了一辈子”。后来到伦敦上大学，大二交流到北京留学。这段时间里，他磨练了中文水平，去了中国很多地方品尝各种特色菜品，感受到中餐的多样性，逐渐对中国美食的老手艺产生了兴趣。

　　大米特别擅长和奶奶们聊天，奶奶们也非常乐于将老手艺传授给这位“洋徒弟”，甚至毫不设防地跟他分享一些或难过或开心的家里事。第二集里，木梨硔的洪春囡奶奶就跟大米聊起了令人伤感的家里事——女婿意外身故，女儿独立支撑一个家非常辛苦，她也只能帮一点是一点。大米给洪奶奶做了一道温暖的鱼汤，临别给了她一个温暖的拥抱。看到洪奶奶下楼梯十分费力，大米叮嘱她一定找人给楼梯装个扶手。被感动的网友纷纷感慨：“这个外国小哥太暖了！”

　　大米告诉新京报，《奶奶最懂得》创作初衷源于他的个人经历。大米家里的老人中三位已经过世，只剩下吉尔奶奶。他现在都记得最喜欢奶奶用自家果园里的苹果做的苹果派。“我意识到那种属于童年时代的味道一去不复返。我希望通过这部纪录片能让观众感受我和你们对童年这份记忆的不舍。相信大家都会经历过这种情感，会与我产生共鸣。”

　　美食纪录片需要新鲜感

　　企鹅影视纪录片工作室总经理朱乐贤与中国的美食纪录片有脱不开的渊源，从最早的《舌尖上的中国》到《风味人间》《风味原产地》《宵夜江湖》《奶奶最懂得》，他都担任监制或者制片人。朱乐贤接受新京报专访时表示，美食纪录片相对其他题材有更加天然的受众基础和更低的观看门槛。

　　谈到这次与主要由外国人构成的大米团队合作《奶奶最懂得》，朱乐贤表示，主要是希望通过外来的视角给美食纪录片带来新鲜感。采写/新京报记者 杨莲洁

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