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　　“有人认为我们在让利，我却认为我们在占便宜。”杨小强说，涪陵榨菜的产量，一直被两个环节“卡脖子”。一个环节是收购不到足量的雨水前优质原料青菜头，第二个环节就是初加工环节——“看筋剥皮”。

　　“给青菜头剥皮，目前机器干得不如人工好。每年需要大量的季节性人手，企业找人并不好找。合作社帮忙把这块承担起来，给我们解决了大麻烦。”杨小强说。

　　而作为本村本土的合作社，完全有能力找到足够多愿意就近务工的农户。农户也高兴，“勤快点，一天能挣150元哩！”榨菜企业算过账，整体来看，生产效率提升，反而降低了成本。更重要的是保证了农产品加工原料的品质。

　　短时间内，农业园区内的股份合作社从5家增长到了132家。园区范围内40%以上的农户加入合作社，带动1.5万农民务工。入社农户户均增收9000元以上。

　　做强产业链，科研创新是底气

　　在涪陵国家现代农业产业园，一个个青菜头，做出了几百种榨菜产品，做出了109亿元的产值，得益于做强产业链。也正是这条产业链，让千万家农户共享到越来越多的红利。

　　涪陵区区长种及灵介绍说，农户、合作社和企业坐上一条船，从彼此博弈走向三者共赢，这是表面的变化。依靠创新，涪陵榨菜这个古老的产业喷涌出新的生机与活力，这是潜在的变化。

　　“我们走的是‘科工农’一体化的高质量农业发展模式。”涪陵区委副书记周波介绍，科技创新，是产业园发展的龙头和动力。

　　种个青菜头，还能搞啥高科技？有人不解。

　　就在园区内，不起眼的几座小楼、几百亩菜地，就是重庆市渝东南农业科学院——一家系统研究榨菜的科研机构。

　　“我们研发的茎瘤芥良种，也就是青菜头，2019年带动推广应用40万亩以上，平均增产达12.4%，新增经济效益7200多万元。杂交种的选育成功，让榨菜‘由一季变两季’看到了希望。而且，菜农的劳动强度和生产投入显著降低，榨菜的收获时段也大幅延长。”院长张致力介绍。

　　加工生产环节，也迈进了智能化时代。生产线产量是以前的10倍，用人却不到以前的1/10。

　　在高科技的引领下，涪陵国家现代农业产业园里好消息不断。榨菜产业的产值，比2018年创建之初增长42%。园内农民人均可支配收入预计将超过2.1万元，比涪陵区平均水平高34.5%。

　　如今，做榨菜的涪陵人，又有了新的动作和目标。“我们正在建一座智能化生产的‘中国榨菜城’，构建生态农业链。到时候，农民的收入还能跟着再涨一截。”周少政说。

(责编：冯粒、曹昆)