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那么，事实果真如此吗？答案是否定的。酵素其实就是以蔬菜、水果等为原料，经过加糖、密封、保存的过程让其充分发酵，最终得到可以饮用的液体。从制作方法来看，各类酵素就是一种自然发酵，即不人为添加菌种，而单单依靠原材料表面携带的微生物，在制作过程中繁殖形成一定菌落结构的发酵过程。准确地讲，酵素是一种混合物，而不是网上许多软文所说的酶。

其实，在很久之前，中国生物发酵产业协会在《酵素产品分类导则》中就对酵素给予了官方标准定义。酵素是以动物、植物、菌类等为原料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的产品。其具有一般食品的共性，可调节人体机能，适用于特定人群食用，但不具备任何治疗功能的作用，不可当作药品用来治疗疾病。归根结底，酵素不能治病。

另外，还有科学研究显示，水果本身含有多种酵素，对身体的确有一定好处。水果中的水解酶、蛋白酶等可以帮助消化，也有助于清除体内自由基。不过，服用水果酵素并不代表可以补充这些对人体有益的酶。即使这些水果酵素饮料里确实含有丰富的酶，但一旦接触到人体消化系统里的消化酶，就会被分解成氨基酸和肽类，不再具有活性。所以说，酵素类产品可以作为一种饮料来补充部分营养，但远没有传说中的那么神奇。

后 记

总而言之，大部分食用酵素都只是普通食品或功能性食品，不是保健品，当然有的原料制作的酵素符合新资源食品的规定，也可以划分到新资源食品。但无论这些食品怎么宣传，都不能宣传治病等功效，在2019酵素产业大会上，有些专家也给出了一些宣传上的解决方案，大致是多引用学术研究的结论，或者是“成分表功效”，即声称功能性成分间接宣传酵素的特殊效果。公众号“广告常识”更是指出：广告的出现，就是为了宣传产品，广而告之，所以提炼产品卖点，抓住消费者心理，利用营销手段将产品或服务卖出去，这些都无可厚非，这也是每一个广告人每天都在做的事。但广告需要创意，更需要在合法的范围内进行，毕竟创意虽好，但如果过不了审查，甚至因为触犯法律而被罚，那就得不偿失了。

至于康得生物在今后会如何发展？打出了令人惊诧的“没有酵素就没有生命”的宣传口号的祥缘酵素原液是否会一直受到消费者们的广泛推崇？相关产品的虚假宣传现象，能否得到公司方面的重视与整改？对此，头条资讯平台将继续保持关注。