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盘古智库高级研究员江瀚在接受《中国消费者报》采访时表示，临期食品一直是食品产业比较棘手的问题。虽然临期食品没有过期，但对于大多数人来说还是不太容易接受。

“目前最大的问题是整个市场上产品良莠不齐、鱼龙混杂，缺乏一个行业标准，消费者也没有一个明确的市场认知。”江瀚认为，当前临期食品整体销售依然需要足够的行业教育。同时也需要进行消费者教育，让消费者正确认识临期食品。

上海瀛东律师事务所律师王莹表示，对于“临期食品”的法律定义，在《食品安全法》及《食品安全法实施条例》中均未予明确。对于“临期食品”的经营销售，目前也没有明确的法律规定进行规范和监管。

王莹建议，应给予“临期食品”在法律层面的定义，又可称“法律身份”。“临期食品”“临界期”具有了法律的概念、性质和标准后，才能落实“临期食品”的监管和维权；完善“临期食品”生产责任主体或者进口责任主体关于食品安全保障的规制。

目前全国各省市对于“临期食品”的地方性管理规定，将“临期食品”的“临期”定义分类为两种：

其一，将处于保质期届满日之前指定天数内的食品界定为 “临期食品”。

如，“保质期为1年以上的，期满之日前30天；保质期为半年以上不足1年的，期满之日前20天；保质期为30天以上不足半年的，期满之日前10天；保质期为15天以上不足30天的，期满之日前5天；保质期为2天以上不足15天的，期满之日前1天。保质期不足2天或者国家有关标准允许不标明保质期的食品，不设临近保质期。”

其二，将处于保质期届满日之前指定比例天数内的食品界定为“临期食品”。

如，“本规定所称临近保质期的进口食品，是指进口食品在取得入境货物检验检疫证明时一般已超过保质期限2/3时限的食品。”