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在营养保健食品休闲趋势的浪潮下，凝胶糖果产品市场正处于飞速增长阶段。目前看来，保健食品零食化在欧美、日本等国已经发展成熟为一个常态化消费品，而我国尚处于起步阶段，而凝胶糖果填入保健食品备案剂型的实施让保健食品向年轻化、零食化发展更进一步，年轻消费群体的崛起，保健食品零食化必然会成为未来的消费趋势。