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此外，保健品的销售渠道将迎来变化。目前，保健品主要有直销、超市、药房和电商渠道四种模式，伴随着消费者需求逐渐向专业化和个性化演变以及营销方式发生转变，我国保健品的销售渠道结构也在发生变化。根据艾昆纬分析，至2023年底，电商与药店渠道保持正增长，而直销和商超的市场份额则在逐渐萎缩。数据显示，2023年1月至8月，保健食品在“淘宝天猫+京东+抖音”平台销售额达657.6亿元，同比增长31.1%。按平台分类来看，淘宝天猫占据约60%的线上份额，是消费者在线上购买的主要阵地；2023年三大平台均实现增长，其中抖音平台增速最快。

产业热门赛道日益凸显

营养是人类维持生长发育和生命健康的重要物质基础，关系到国民健康素质的提高和经济社会发展。研究显示，营养产业发展前景广泛，以调节免疫为主要用途的营养补充品以及保健食品将是全球热门的产业赛道。

以欧米伽3（Omega-3）脂肪酸为例，作为人体的必需脂肪酸，欧米伽3无法被人体自身合成，只能通过膳食补给。对维持人体机能平衡和脑健康起到重要的作用。欧米伽3脂肪酸包括a亚麻酸ALA（十八碳三烯酸）、EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）。其中ALA是欧米伽3的前体，在人体内可以衍生出少量的EPA和DHA，它自身也能帮助人体进行营养素的吸收、增强细胞对胰岛素的敏感性，有利于预防糖尿病。DHA俗称“脑黄金”，是维持神经系统细胞生长的一种主要元素，也是大脑和视网膜的重要构成成分。人群流行病学研究发现，体内DHA含量相对高的人心理承受力较强、智力发育指数也高。而EPA是鱼油的主要成分之一，在疏导、清理血管方面有着不可替代的作用，可帮助降低胆固醇和甘油三酯的含量、促进体内饱和脂肪酸代谢，从而利于防止多种心血管疾病和炎症的发生，增强免疫功能。

全球EPA和DHA组织（GOED）近期在希腊雅典举办的欧米伽3行业交流会着重关注了该行业的发展趋势，认为欧米伽3领域传统上是一个强大的市场，有坚实的科学和高度的消费者认知支持。目前市场形势充满挑战，行业需要团结起来解决供应链问题，了解人工智能（AI）等技术将如何影响未来，并探索促进欧米伽3行业发展的最佳方式，以确保未来的增长。

记者获悉，中国营养保健食品协会将继续携手GOED及其他国际伙伴共同推动全球营养保健食品产业的国际交流与合作，助力建设开放共融的营养健康全球市场。

另据了解，随着学界研究的进一步深入，高纯度欧米伽3的功效也逐渐获得了市场与大众的认可，其产品将成为行业发展的主要方向。

艾媒咨询分析师张毅向记者表示，维生素C、口服免疫球蛋白、蛋白粉等各种与“免疫力”有关联的产品在疫情期间广受关注。疫情后，公众营养保健意识进一步增强。围绕不同年龄群体，这几个方向市场热度持续走高，包括用于孕期营养保健的叶酸、DHA、维生素、蛋白质；用于婴幼儿的益生菌、乳铁蛋白、叶黄素、钙铁锌；用于青少年的DHA、胡萝卜素、益生菌；用于中青年的维生素、花青素；以及用于老年人的辅酶Q10、胶原蛋白、深海鱼油等。

张毅说：“整体来看，2024年营养保健食品消费的普及化、品质化、礼物化等趋势明显，品牌是该赛道消费者甄别品质的主要手段，建议企业在加大产品研发、确保产品质量的基础上，在产品的营养搭配、品牌力、口感等方面着力发展。”