道道网讯 为促进全球食品产业的高质量发展，推动全民健康水平的提升。3月21日，由上海市食品学会和上海市食品安全工作联合会共同主办的“2024中国（上海）食品安全与产业发展大会”在上海举行。本次会议邀请了包括陈君石、金征宇两位中国工程院院士在内的多位专家到场并做了主题报告，全球天然健康营养品品牌自然阳光受邀参加。
作为国内食品行业的权威会议，大会汇集了来自食品安全科技和产业领域专家学者、政府监管部门、行业组织、企业和第三方机构等诸多行业嘉宾大咖，共同围绕食品行业的科技创新、转型升级，食品消费的迭代升级，营养与功能食品的创新研发、食品安全的法规与标准、食品安全与双碳经济、食品安全抽检监测和风险评估等相关议题进行为期两天的分享和交流。
自然阳光全球高级副总裁暨中国区总裁周鲁浩、产品创新与品牌营销高级总监陈杰娜、产品研发及产品法规总监扈晓佳博士受邀出席此次大会，并与业内外专家学者、政府领导等共同探讨当前食品安全与产业发展趋势，展望未来产业创新方向。
上海市食品学会理事长王锡昌主持大会开幕式，中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石；江南大学教授、中国工程院院士金征宇分别在主会场作《食品安全前沿进展》《颠覆性技术融合驱动食品行业变革》的主题报告。
报告中陈君石院士强调“食品安全是底线，更重要的作用是营养和健康”，食品安全关乎着每一个人的健康和幸福生活。金院士则从健康食品产业角度提出，“当前产业需要创新来解决众多问题，而颠覆性技术是实现创新的关键路径”的观点。他指出：“正面突破、低成本颠覆和破坏性颠覆是颠覆性技术的三个方向，食品行业的颠覆性技术更适合通过低成本颠覆和破坏性颠覆来实现变革。”
以“差异化”战略做减法 以“长期主义”推动高质量发展
自然阳光全球高级副总裁暨中国区总裁周鲁浩现场参与了备受关注的院士论坛和圆桌会议环节，与陈君石、金征宇两位院士，以及数位行业领域内专家大咖一起，共同就《食品安全与产业发展趋势》这一主题展开对话，深度讨论了当前食品安全问题及产业未来发展方向。
在大众健康消费意识不断升级，对健康产品的需求也越来越多元的当下，如何精准对接消费者需求，进行针对性的产品开发。针对这个议题，周鲁浩分享了自然阳光进入中国市场后一直践行的差异化产品战略，以及在2022年创新性提出的“严肃营养”理念。
“进入中国市场后，我们只做了一件事，就是打造品牌差异化定位—即基于肠道微生态的代谢管理，并用差异化的战略来做减法。”周鲁浩表示，为了更好地服务中国的消费者，在营养层面率先提出“相较于概念性的添加，自然阳光只做‘严肃营养’的产品战略理念。”
不论是社会对于食品安全和营养的重视或是颠覆性技术在食品行业中的应用来讲，都与自然阳光始终坚持的“严肃营养”理念一脉相承。自然阳光要求企业自身从“学研结合”“临床实证”和“高品质强迫症”三个维度出发，与985高等院校、科研院所、专业机构及知名医院合作，产学研结合孵化产品，长期开展科学实验合作，通过大量扎实的临床验证数据来论证产品效用。
在生产标准上，“严肃营养”理念也始终贯穿在整个产品生命周期的管理中，以“每一款产品都有充分的临床实验、每条产品宣称均有充分科学佐证”为严苛标准。
正如专家报告中所提到，健康食品行业必须用前沿的理念来改变实践。当下健康食品行业新技术、新变化层出不穷，但周鲁浩认为，市场变化越快，越要坚持长期主义，因为无论时代如何变化，优质产品始终值得被消费者投票。 践行“严肃营养”产品理念 专注中国居民肠道健康需求
3月21日下午，在“健康食品产业创新发展”专题分会上，自然阳光产品研发及产品法规总监扈晓佳博士带来了《秉承“严肃营养”理念，助力产业健康发展－低碳水饮食模式干预对中美人群代谢健康的影响》的主题演讲，精彩分享了低碳水饮食对中国肥胖人群身体机能改善的相关研究，详细阐释了基于肠道微生态代谢管理的重要性。
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