年轻人营养个性化需求不断提高 特殊食品企业需加大创新投入

“今年受疫情影响，民众对营养健康的需求大大增加，中国正在加紧推动形成以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局，这将为特殊食品产业提供更广阔的市场和发展机遇。”在由中国营养保健食品协会主办的2020中国特殊食品大会（第五届）上，中国营养保健食品协会副会长、东北农业大学食品学院院长姜毓君谈及了上述内容。

随着人们对营养健康需求的日益增长，作为大健康产业的重要组成部分，早在2016年，中国特殊食品产值就达到6000亿元，并保持持续增长态势。在健康中国、食品安全战略的指引下和食品产业转型升级的关键时期，中国特殊食品进入发展快车道，已成为健康产业的大蓝海。

目前，90后、95后正成为特殊食品消费潜力军，这也对企业提出了更高要求。美赞臣营养品（中国）有限公司大中华区副总裁顾磊表示，由于90后、95后对营养的个性化要求越来越高，需要特殊食品企业不断投入科研创新产品。安利亚洲科技创新中心副总裁陈佳也指出，企业已经感受到了保健年轻化的变化，年轻人喜欢“零负担养生”，一手拿着咖啡，另一手拿着泡着枸杞的保温杯，而且更看重体验感。

另一个企业感受到的变化则是线下销售转战线上，比如直播、社交电商等形式变得非常活跃。“企业应该看到这些趋势，调整自己的策略。”陈佳说。如新（中国）日用保健品有限公司大中华区注册及法规总监崔大涛对此也深有感触，他指出，近年来电商渠道销量已经超过了直销，尤其是疫情之后电商发展加快，在整个保健食品产业，电商占有率达到29%，而直销只占到15%。日后随着电子商务法和跨境政策的出台，来自全球的产品将陆续进入中国市场。

“企业要为消费者、为市场提供更有高科技、个性化、针对性的产品，同时一定要抓好产品的质量关、安全关。”无限极（中国）有限公司副总裁胡贞忠提出，保健食品夸大宣传是行业的痛点和顽疾，企业要高度重视，共同去营造规范的市场环境。