休闲食品健康化 功能性软糖将为直销激活市场活力

近年来，随着国民健康消费观念和消费需求的加速升级，越来越多的消费者开始注重功能性食品的口感和颜值。从片剂胶囊到软糖果冻，功能性食品越来越像“食品”了。今年2月国家市场监管总局发布的《保健食品备案产品剂型及技术要求(2021年版)》，首次将属于食品形态的凝胶糖果纳入了保健食品备案剂型。根据公告，凝胶糖果将于今年6月正式启动备案，意味着通过备案制，软糖也可以快速戴上保健食品的蓝帽子。如今，功能性软糖等新型保健食品不仅为消费者提供了多场景体验，同时也为产业未来发展指明了方向。

多家企业加码功能软糖

恒州智博食品研究中心数据显示，全球功能糖市场2019年到2025年的复合年增长率为4%。以维生素软糖为例，相关数据表明，软糖维生素市场的前景乐观，复合年增长率约为6%，预计将从2018年的约31亿美元增长到2029年的约58亿美元。其中，女性对软糖维生素的消费量很高，而到2024年，儿童将成为维生素软糖的主要消费者。据中商产业研究院的数据显示，预计2022年功能性食品市场规模将突破6000亿元。

随着功能性食品市场规模的逐步扩大,众多功能性食品初创品牌逆势崛起。目前，市面上有补充维生素、矿物质的软糖，DHA软糖，酵母锌软糖，益生菌软糖，褪黑素软糖，胶原蛋白软糖等产品。安琪纽特、汤臣倍健、英吉利、安利、仙乐健康等品牌均已开始布局该剂型。从片剂胶囊到软糖果冻，功能性食品越来越像“食品”了。一方面，传统保健食品企业在产品形态上不断寻找突破，使之更像“食品”;另一方面，普通食品饮料企业也纷纷开始打出功能性大旗，想要给普通食品加点“功能”。

据悉，功能性食品品牌“BUFFX”和“minayo”都获数千万元A轮融资。BUFFX品牌将用户锁定在年轻群体，与生产特殊医学用途配方食品的机构合作进行研发，在软糖产品中添加功能性成分，使消费者补充营养的同时，又可以满足味蕾。该公司有叶黄素酯蓝莓护眼软糖、维生素C软糖、γ-氨基丁酸软糖、生姜(黑)软糖等多个功能性软糖产品。而minayo品牌的多维软糖则入围天猫高端糖果销量榜。

众多企业纷纷加码功能性软糖市场，为了满足消费者在不同场景下的需求，北极光创投合伙人林路表示，生活方式健康化是当前的一大趋势，保健食品和休闲食品健康化的消费需求均已在美、日等发达国家市场得到验证，在我国仍属于具有极高成长性的增量市场，需求端的快速崛起将反向加速推动政策的有序放开。借助强势的供应链组织能力和运营能力为消费者带来安全、创新的功能性食品。

打开年轻市场突破口

近年来，功能性软糖的兴起，为保健食品打开了年轻市场的突破口。“吃着最贵的保健品，熬着最晚的夜”，这个充满戏谑意味的网络流行语“朋克养生”，道出不少年轻人生活和保健的日常。此前人们熟悉的保健食品，悄悄变身色彩斑斓的软糖、果冻、饮料，让追求个性消费的年轻群体在不知不觉中实现养生。

第一财经商业数据中心CBNData发布的《年轻人养生消费趋势报告》显示，我国半数以上的“90后”有脱发、掉发、视力减弱的困扰，同时约有四成存在肥胖、运动能力下降的情况，还有三成出现免疫力下降的问题。健康消费已经成为越来越多年轻人的常态化需求。京东数据显示，2020年，“95后”养生消费增长超两倍。CBNData和阿里数据显示，近3年来，“90后”已成为线上购买滋补营养品的中坚力量。

“酸酸甜甜的，吃起来也没什么负担，全当吃零食啦。”不少当代年轻人生活节奏快、追求高效率和即时享受，相比于传统需要蒸、煮、炖、熬才能食用的养生食材，年轻人更青睐“开袋即食”和口感好的滋补营养品。

天猫发布的消费趋势报告显示，过去一年，新兴消费者对“健康”与“美丽”的追求，让养生走向“快消化”。保健产品剂型零食化，维生素、褪黑素、鱼油纷纷以软糖形式呈现，连玻尿酸、烟酰胺等美容成分也能口服食用。

软糖剂型产品高速增长

随着90后、95后消费者开始成为消费主力，年轻一族更关注好玩、高颜值、方便等产品卖点。因此，软糖剂型产品正在高速增长。