进口三文鱼经历过山车式周末，行业损失上亿美元

北京新发地市场切割进口三文鱼的案板中被检测出新冠病毒后，几天之内，三文鱼在全国多个城市的市场、商超、餐厅全面下架，这一系列配合疫情防控的措施显然是必要的，相关行业也无奈地承受前所未有的冲击。挪威大型三文鱼加工商Hofseth大中华区总经理李路15日接受《环球时报》记者采访时表示，在没有确凿证据的情况下，将新发地出现的疫情完全归因于三文鱼是不公平的，这起事件给这一行业带来的损失将达上亿美元。

上下游供应链损失惨重

食品安全历来受到中国消费者的高度重视，任何一则负面消息都可能在短时间内对购买行为造成明显影响。尽管目前尚未有直接证据证明在新发地出现的新冠病毒来自三文鱼本身，但新发地相关负责人面对媒体采访时透露的信息已造成市场对三文鱼的恐慌。

“这个周末是过山车式的，甚至当周五（12日）早些时候看到相关新闻时，我还认为不会影响我们在上海的库存，但影响迅速显现出来”，李路告诉《环球时报》记者，过去几日，正在犹豫的客户直接取消订货计划，还可以取消订单的客户全部选择取消，货物已在路上的客户开始协商可否延迟交付或降价交付。

这种影响正从下游的零售商向全行业层层传导。据《环球时报》了解，北京的超市发、物美、家乐福等超市已经下架了三文鱼，供应三文鱼的北京多家日料店也遭遇顾客大量退订的情况。类似的情况也不同程度地发生在上海等城市。

李路表示，当下压力最大的是一线的经销商和市场内做批发的商户，一些规模足够大的商家经手的三文鱼数以吨计，如今这些货物全部成为烫手山芋，并且每日都在贬值。最为尴尬的是那些已经装机启运的三文鱼，抵达中国各口岸时可能面临清关压力。这些冰鲜不仅需要支付冷库的使用费，一旦超过保质期，还会因无法销售而令商家血本无归。

关注三文鱼渔业信息的新闻网站Salmon Business公布的数据显示，全世界三文鱼养殖户每年都要向中国出口约10万吨的三文鱼。其中，智利、挪威、澳大利亚、加拿大等是中国主要的三文鱼进口来源国。今年1月到4月，在中国进口的所有冰鲜三文鱼中，挪威占据45%的绝对份额。据挪威海产品委员会今年年初提供的数据，今年4月中国从挪威进口的三文鱼比去年同期增长97%，达3141吨。

李路认为，虽然此次风波不至于影响国内三文鱼行业的长期发展，但对上下游供应链而言依然损失惨重。李路给《环球时报》记者算了一笔账：假设中国市场今年能够进口6万吨冰鲜三文鱼，平均每个月进口5000吨，乘以每吨10万元左右的进货价格，停止销售1个月的损失就已达5亿元人民币，加上冷冻三文鱼以及受到连带影响其他进口海产品，整体损失预计超过7亿元人民币，也就是上亿美元。如果再考虑到受影响的日料店等餐饮企业、进口海产品流通过程中的各种成本等，影响将更加巨大。

李路还透露，最近他熟悉的一家经营新西兰海产品的公司同样受到波及，本周原计划运往中国的两批帝王鲑订单也被取消。

作为挪威一家老牌三文鱼加工商，Hofseth的三文鱼产品年产量超过10万吨，由于近几年才进入中国市场，去年向中国出口三文鱼产品不超过100吨。但对于中国的庞大市场，李路始终寄予厚望。“在中国国内疫情得到有效控制后，我期望能够尽快恢复正常运营”，李路说，中国的三文鱼消费市场远远没达到饱和程度，所有海产生鲜的同行也都非常看好中国市场。“由于新发地出现的疫情，进口生鲜行业预计会在短时间内受到非常大的冲击，这是很不幸的”。李路说。

病毒来源及传播路径尚无定论行业不甘进口三文鱼“背锅”

除了遭受到的经营压力，最让李路和业内人士难以忍受的是此次新发地出现的新冠病毒被归咎于进口三文鱼。在采访过程中，李路多次强调，目前没有任何证据证明是进口三文鱼携带有新冠病毒，更大的可能是新发地市场内发生了交叉感染。

“最令人遗憾的是，部分媒体报道只提及三文鱼，却忽略了发现新冠病毒的地方是‘切割进口三文鱼的案板’”，李路对《环球时报》记者表示，目前还没有证据显示是三文鱼携带了新冠病毒，在京深海鲜市场也没有检测出阳性，但三文鱼却仿佛成了“罪魁祸首”，这令他和同行有种莫名“背锅”的感受。