福建泉州：刺桐花开红又艳

泉州，一座因海而兴的城市，是古代海上丝绸之路的重要起点。唐末以来，泉州环城遍植刺桐树，每年三四月刺桐花开的时候，也是大批商船集中抵港的时节。枝繁叶茂，花红似火。刺桐花开，笑迎四海宾朋。古泉州故称刺桐。宋元时期，刺桐港与海上丝绸之路沿线100多个国家和地区的港口有商贸往来，被誉为“东方第一大港”。

千年的积淀，70载的绽放。新中国成立以来，特别是改革开放以来，泉州经济社会持续快速发展，成为最具活力的地区之一。

日前，人民网“看见中国”多语种融媒体工作室记者组来到这座历史文化名城，触摸海上丝绸之路繁盛时期泉州“涨海声中万国商”“市井十洲人”的繁华图景。采访组赴泉州下辖的石狮、晋江、德化、安溪、惠安，探寻泉州传统优势产业蓬勃发展、持续转型升级以及泉州人在创业创新创造中书写的新辉煌。

人民网采访组在拍摄泉州东西塔。吴成良摄

一棵树：千年古桑见证海上丝绸之路的过往

了解泉州城，开元寺是最好的起点。开元寺创建于唐代，至今已有1300多年历史，是泉州辉煌历史和中外宗教文化交流的历史见证。著名的东西塔，在寺内东西两侧矗立，是古城泉州独特的标志。

“红砖白石双坡曲，出砖入石燕尾脊”，开元寺体现了典型的闽南建筑风格。其石刻浮雕、斗拱“飞天”等则融合了多元宗教文化。

开元寺初名莲花道场，后改名为“莲花寺”，又称“桑莲法界”，唐开元年间更名为开元寺。“桑莲法界”的由来，缘于这里原本是一片桑园。先有桑，后有寺。至今，寺内仍有一棵千年古桑树。经过岁月洗礼，这棵树已经一分为三，但依然枝繁叶茂，生生不息。

种桑养蚕，印证了历史上泉州丝织业的发达。

泉州开元寺一角。何卓彦摄

一片叶：制茶大师的匠心诠释铁观音的前世今生

说到丝绸之路，就不能不提茶叶。历史上泉州外销大量丝绸、陶瓷、茶叶，进口的产品主要有珠宝、香料、胡椒、珍稀木材、海货以及舶来的食物和药品等。

从市区驱车不到一个小时，我们来到安溪县。这里是著名的茶品种铁观音的发源地。

我们探访了魏荫铁观音第九代传人、国家级非物质文化遗产项目铁观音制作技艺代表性传承人魏月德。相传，1723年，魏月德的祖先魏承荫因观音托梦于一打石坑石壁处发现神奇铁观音茶树，随后悉心繁育栽培，制作出香醇可口的铁观音。

在魏荫名茶总部的铁观音茶史馆，透过其收藏的茶具茶器，我们探索铁观音的历史轨迹。

采青、晒青、凉青、摇青、揉捻、烘干……魏月德饶有兴趣地向我们介绍铁观音的制作过程。世易时移，他仍坚持用古法手工技艺制作铁观音。其镇店之宝“魏十八”采自百年铁观音母树，由魏月德秉持传统制作技艺，历经18道工序精制而成。“魏十八”一斤售价高达18万元。

“我的一生，只做一个事情， 就是茶。”魏月德十几岁就开始制作铁观音，几十年过去，他认为自己首要的身份依然是茶农，肩负着铁观音传承、发展和保护的使命。

魏月德在向采访组介绍铁观音茶树。吴成良摄

在安溪，像魏月德一样，以匠心制作好茶的，还有千千万万的茶农和茶商。位于安溪县城的“中国茶都”茶叶交易市场，茶香四溢，人声鼎沸。

在铁观音优质产区、素有“中国茶叶第一镇”之称的安溪感德镇，我们正赶上当地举办2019年春季茶王赛。200多个茶样依次排开，参加评比。专家评委从外形、香气、滋味、汤色、叶底等方面对参赛样品进行认真细致评审，现场气氛一派火热。

赛茶，是当地的一个传统，目的是通过斗茶、品茶，推广茶文化，提升铁观音品牌知名度、美誉度，以茶产业的持续发展带动乡村振兴。

“一叶”兴，带动百业兴。新中国成立以来，特别是改革开放以来，安溪经济社会持续快速发展，实现了从贫困县，到全国综合实力百强县的历史性跨越。安溪的发展，离不开铁观音茶产业。

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