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凉拌菜好吃有诀窍,学会这个万能凉拌汁,不管拌啥菜都好吃

2020-05-26 10:18皮盼资讯网编辑:admin人气:


大家好,我是小董,一个爱做饭又怕长肉的90后,每天用简单的食材做出美味的菜品!

凉拌菜好吃有诀窍,学会这个万能凉拌汁,不管拌啥菜都好吃

凉拌菜一直是我们生活中不可缺少的美食,不管是炎热的夏季,还是寒冷的冬天,而且不论是大人还是小孩,吃上一盘美味的凉拌菜都是爽口又开胃。特别是亲朋好友聚会的时候,一盘凉拌菜不止是下饭还是下酒,都非常美味又好吃。

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其实对于凉拌菜来说最重要的就是凉拌料汁,处理好凉拌料汁那么这道凉拌菜就成功了一大半了。但是很多朋友们对于凉拌料汁的做法都有各种各样的意见,但是有时候做出来的凉拌料汁口感并不是特别的好,要么就是太酸,要么就是口感非常差,那这种凉拌料汁到底应该怎么做呢?

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其实对于凉拌料汁的做法也有很多种,今天小董给大家分享一道简单的凉拌料汁的做法,每一种凉拌菜都可以使用,春天已到,夏天还会远吗?夏天到了,做一道美味的凉拌菜,全家人都喜欢吃。

【主要食材】:蒜,香葱,小米辣,香菜

【调料】:盐,糖,五香粉,生抽,蚝油,醋,香油

首先我们准备一些大蒜,香葱,小米辣,香菜清洗干净,盛入盘中备用

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我们先用刀背拍一下大蒜,然后先切成片,然后再剁成末;香葱切成葱花;然后将小米辣切成圈,盛入碗中备用,香菜切成段备用,

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下面我们在碗中放入4勺醋,2勺生抽,一小勺白糖,半勺五香粉,一勺蚝油,再放入准备好的大蒜,葱花,小米辣,香菜

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锅中倒油,油热之后放入花椒爆香,然后将花椒捞出,将热油淋入调好的料汁里面,激发出蒜香味和辣椒的味道,搅拌均匀,然后再滴入适量的香油,搅拌均匀即可

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这样一道简单又好吃的凉拌料汁就做好了,不管是做凉拌黄瓜还是其他的凉拌菜都非常的好吃,蒜香味十足,而且吃起来酸爽开胃,下饭又下酒。

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其实无论是任何季节,凉拌菜都是我们餐桌上常见的美食,不管是招待亲朋好友还是自己餐桌上都是不可或缺的美食,喜欢的朋友可以在家试一试。

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大家对于凉拌料汁的做法有什么好的建议和方法呢?欢迎大家在评论区留言讨论,感谢大家的关注与支持!

如果想学更多家常菜请关注小董美食,小董每天用简单的食材做出美味的菜品,为家人做好每一顿饭,感谢大家关注与支持!

(来源:网络整理)

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