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节目中的疾病叙事还包括他者的评价，如嘉宾、顾客、家属的评价等，他们的评价从第三方视角出发，穿插在患者病情自述或患病状态表现中，因而客观与中肯。如前来就餐的顾客知道母亲患有认知障碍却不知如何告知，在“珠珠阿姨”和“蒲公英阿姨”的病情自述和劝导下，顾客的妈妈坦然地接受了自己患病的事实。患者母亲及其女儿的真情流露，对病情及防治手段的评价令人信服。

（四）回归理性叙事实现节目传播目的

节目中患者、亲属、嘉宾、顾客的表述建立在感性的基础之上，生动形象而富有感染力。解读专业医学知识的“小贴士”和专业医生，则从理性的角度出发，让节目对认知障碍相关病情的解读全面而又准确，充分考虑到想进一步了解认知障碍的受众群体以及希望进行认知障碍相关健康信息寻求的患者及其亲人。“小贴士”以提示板的形式从病因、防治等多方面简洁、准确地对认知障碍进行了解读，节目最后的专家解读以讲述的形式更为全面、系统地向受众展示了认知障碍的病情、治疗等相关情况。

三、疾病叙事的娱乐化传播方式

在文学作品与影视作品中，疾病叙事作为一种表现手法，往往直接服务于主题，而并非展示疾病本身。在人文医学领域，疾病叙事是医嘱、病志或患者的自我病情书中的主要内容，缺少艺术手段的加工与创造，不仅传播范围小，同时也晦涩难懂。在《忘不了餐厅》这档网络综艺节目中，疾病作为节目主题，疾病叙事作为节目重要的叙事手段，一改病患的传统角色，将真实、自然、乐观向上的患者形象展现给受众。

（一）塑造真实空间

作为非虚构性的疾病叙事，“忘不了餐厅”这五位认知障碍患者服务员，在自然的工作环境中与真实的顾客交流和沟通，从而回归正常的工作与生活，自然的举动、言语都被完整地记录下来，展现给受众。

（二）凸显患者形象

认知障碍大多因精神疾患所致，如神经衰弱、癔症、老年性痴呆、精神分裂症等，正是这类“污名化”严重的疾病孤立了认知障碍的病患群体。《忘不了餐厅》立足于关注认知障碍群体，着力凸显患者与以往不同的正面形象，采取疾病叙事的形式，如鼓励患者自我讲述、大胆展现患病行为，通过捕捉细节表情、制造感情冲突来实现娱乐化传播。

（三）提供认知途径

新媒体的参与让疾病叙事的公众影响力大增，在《忘不了餐厅》中，除大量使用文字记录、口头叙述、行为动作等疾病叙事形式，更是将知乎、丁香医生、腾讯医典等新媒体手段以“小贴士”的形式展现出来，既为疾病叙事增添了新的渠道，又通过疾病叙事的形式为受众提供了了解认知障碍的捷径。

四、结语

《忘不了餐厅》是大众媒体对认知障碍一次有力的“正名”，能为诸如艾滋病、乙肝、癌症患者形象的改善提供有效的借鉴。对于大众媒体而言，褪去隐喻是疾病叙事娱乐化基本的要求，如何实现疾病叙事理性化表达，为疾病“去污名化”，进而帮助深受“污名化”疾病困扰的病患及亲人减轻心理压力、减小受到的歧视与非议，最终让其得到有效的救助与治疗才是更重要的使命。

注释：

①蔡祎,秦海涛.创伤叙事、疾病叙事之比较研究[J].湖北师范大学学报(哲学社会科学版),2017,37(06):32-37.

②刘明录.品特戏剧中的疾病叙述研究[D].重庆:西南大学,2013.

③陈战.《黄帝内经素问》隐喻研究[D].山东中医药大学,2015.

④[美]苏珊·桑塔格.疾病的隐喻[Ｍ].程巍 译.上海:上海译文出版社,2003.

⑤庞慧敏,郭少芳.历史口述纪录片的真实再现——以纪录片《习仲勋》为例[J].中国电视(纪录),2014(03):59-61.