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杨俊生认为，靠种地赚钱有窍门——种得再好，收得再多，如果优势不突出就很难获得好收益。“农民卖粮一个车就拉10多个品种，混着种、混着卖，自然卖不上价。”他说，“就好比把金子和沙子一起卖，多暴殄天物啊！如果单一品种收储、销售，高筋小麦做面包，弱筋小麦做饼干，中强筋小麦做面条、馒头，效益一下子就出来了。”

“以前生产是我们的强项，市场是我们的短板。现在趁着丰收，正好发挥优势，补齐短板。”杨俊生说，我们已经构建了种粮全产业链，农场五粮液酿酒专用粮基地实现“从一粒种子到一滴美酒”的转化；为“米老头”公司做膨化食品用的稻米正在试验中，脆感、形状等指标都在努力调整。

瞄准规模化，“一块田”惠农又富农

张友虎还有新期待。最近他听说隔壁徐圩乡搞了“一块田”——10多亩一个整块，大的有几十亩，统种统收，就连农田水利设施也都整修了一遍。“我这10多亩地分到七八处，今年收割，老有农机手打电话抱怨找不到地块。”尚跃也老念叨，自己能铺那么大摊子，多亏是徐圩乡“一块田”改革打的底。

“‘一块田’一马平川，大农机撒欢跑！”张杰曾到徐圩乡搞过收割，原来收割机的最小割台2.7米，地都下不去。现在“一块田”，六七米的割台成了新选择。“使用大机械收割小麦，零散地块费时间，伤机器，作业费每亩80元。并成大田后，地块平整，收割方便，作业费只需50元，效率明显提高，费用却大大减少。”

啥是“一块田”？“本质上是农民自发进行的土地整理。”徐圩乡党委书记蔡永解释，村民互换并块，形成户均10—30亩成方连片便于耕作的“一户一块田”。小地块间的田埂、垄沟整平，水渠和小路复垦，耕地增加了。殷尚村东邵组原来430多亩地变成了460多亩，整整多出来30多亩地。“待全乡完成改革，有效耕地面积将增加5000亩左右。”

“如今城镇化步伐加快，徐圩作为典型的淮北平原农业区，农民承包地‘细碎化’、生产管理‘南征北战’难题给农民生产带来麻烦，一定程度上也制约了现代农业发展。”蔡永说，“一块田”这是村民自发的创新探索。

乡里顺势而为，整合美丽乡村、农林、水利、道路等涉农项目，优先支持“一块田”地区农业基础建设，全乡12.3万亩耕地正转为高产、高效、抗灾的优质农田。截至目前，徐圩乡已完成144个村民组的土地整理，合并土地面积7万多亩，占全乡土地确权面积的六成左右。

现在合作社搞得红红火火，但是眼见着身边的伙计们年龄越来越大，尚跃心里还是有顾虑，农村的年轻人越来越少了，90后大多数离开了农村，就算是勉强留在农村的，也不愿意种地，这么多的地，这么好的地，以后交给谁来种呢？

“一块田”为新型经营主体提供了更大空间。蔡永说，“新农人”采用的生产方式、管理方法更科学，效益也在逐年升高。“一块田”大面积推广后，徐圩乡新型经营主体达157个，比改革前增加了三成以上。永红村李庙组原来专门从事农业生产的农民已经由392人减少到了7人。人数少了，但规模大了，如今村里的地种上了皖垦种业公司、现代牧业的订单，小农户跟着进入了规模经营。

“大带小，联农带农、惠农富农。”安徽农业大学教授江激宇表示，一家一户的小农经营分散，往往卖农产品时价格低廉，购买生产资料时，价格又比较贵，利益大量流失。“这里面需要发挥家庭农场、农民合作社、农业企业等新型经营主体的带动作用。将小农户引入现代农业发展轨道，这为未来谁在种地提供了解决方案。”

尚林庆畅想，在合作社园区内选址，打造民俗民宿为主题的旅游小镇。设置家庭小作坊，挖掘农村历史传统文化，让民间的小磨豆腐、豆饼、麻油、香醋、粉丝等制作技艺在作坊里展示。

作坊外面，集中连片的稻田，风吹稻浪，稻香阵阵，城里人到这儿休假游玩，别有趣味！他转身问记者：“那时的乡村既惬意又诗意，您是不是也愿意多来走走？”

制图：张丹峰

《 人民日报 》（ 2019年06月28日 18 版）

(责编：杨曦、付长超)