皮盼资讯网移动版

　　天风证券以红旗连锁、永辉超市等11家上市超市为样本的调查则显示，从2020年第一季度到2021年第一季度，整体营收持续下行，2021年第一季度增速为-8.7%。同时，山西证券研究所5月14日发布的研报指出，我国零售行业一季度持续回暖，但样本为13家上市超市板块的公司在2020年下半年开始业绩下滑情况较为明显。山西证券研报认为，融易资讯网（）消息 ，去年下半年开始，互联网巨头纷纷切入社区团购赛道，销售商品以生鲜为主，初期通过低价补贴策略抢占市场，对超市大卖场的到店客流和销售均造成冲击。2021年一季度，超市大卖场客流出现大幅下降，降幅基本在两位数左右，客单价和销售额也出现不同程度的下滑，其中生鲜受到的冲击最大，粮油、酒水饮料也出现下滑。

　　除社区团购外，一些垂直品类的生鲜专业店逐渐深入社区，也对超市大卖场的业绩造成进一步冲击。市民张先生认为，“社区团购的抓手是便宜和方便，但对高端市场暂时构不成威胁。从广告宣传载体的选择和社区推广的选择来看，社区团购多以工薪阶层、外来人口聚集区为重点‘战场’。所以，对普通菜市场和肉菜卖场而言，社区团购等新模式的影响会更加明显。”

　　前瞻：社区团购与生鲜店或将融合发展

　　记者注意到，当前的社区生鲜店，一边有人开店，一边有人倒闭的情况时有发生，对此，业内人士认为，关键问题在于商业模式。“目前，整个生鲜行业‘拼供应链’的思维还未改变，如果未来一直延续这样的思维，对其发展有一定局限性。”

　　他举例，如某知名社区生鲜店，门店运营费用由加盟商承担，房租、水电、人工成本约五六万元，门店的销售毛利为20%，这意味着日均销售额达1万元才能持平。而品牌运营商如果要降低其后台运营成本，只能向上游转移，挤压产品基地或产品供应商。“一味地挤压上游，发展空间十分有限。”业内人士表示，当前，钱大妈、肉联帮仍是拼供应链的思维模式。

　　“社区团购的出现，激活了生鲜行业的消费思维。”业内人士认为，不管是超市、生鲜店还是社区团购，产品仅仅拼价格，质量肯定不稳定。该业内人士表示，未来，生鲜店可将门店当作前置仓，线上线下与消费者互动，把客户与门店绑定在一起，将产品逐步品牌化。“社区团购也是社区零售的一部分，社区团购和生鲜店也有机会进行融合，未来生鲜行业发展空间很大。”