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道道网讯 7月16日，由中国人民大学食品安全治理协同创新中心、中国营养保健食品协会、中国人民大学应用统计科学研究中心、中国人民大学市场监管法治研究基地联合主办的《保健食品认知调查分析报告》发布会暨学术研讨会在中国人民大学召开。来自监管部门、科研机构、高等院校、行业协会、食品企业的领导、专家和专业人士共同围绕《保健食品认知调查分析报告》（以下简称《报告》）及保健食品相关法律政策与实务实践等议题进行了深入探讨。

研讨会现场

保健食品在我国发展逾30年

认知研究需从三方面深入展开

中国人民大学食品安全治理协同创新中心管委会主任、市场监管法治研究基地主任、法学院教授胡锦光主持会议，并介绍了《报告》发布背景。胡锦光介绍说，保健食品产业在中国经过30余年的发展，已经积累了一定的消费者基础，当前，公众健康意识显著提升，健康消费观念不断升级，以保健食品、功能性食品为代表的养生食品消费需求快速增加。消费者能否科学正确地使用保健食品，主要取决于其认识把握、自身状况及客观需求。在此背景下，中国人民大学食品安全治理协同创新中心与中国人民大学应用统计科学研究中心联合开展“保健食品认知调查”，深入了解消费者对保健食品认知的现状和问题，为助力我国保健食品产业高质量发展建言建策。

中国营养保健食品协会执行副会长厉梁秋在致辞中表示，随着社会的发展，消费者对营养健康日益重视。消费者时常面临着困惑，一方面有消费、使用保健食品的需求，另一方面又对急速发展的保健食品市场存有顾虑。保健食品行业自身的发展及相关法律法规制度的发展承载着满足消费需求和破除消费者困惑的重任。《报告》对拓展行业、开展社会共治具有重大意义。她希望《报告》的发布为保健食品行业提供进一步的学术支持和建议。

中国人民大学食品安全治理协同创新中心执行主任、法学院教授韩大元表示，当前消费者对保健食品的关注度越来越高，有必要通过科学的方法了解消费者对保健食品的认知，全面了解消费者的需求。应坚持“以人为本”，以消费者为中心，持续进行基础理论研究和保健食品监管研究，为完善相关法律法规和政策体系、创新监管模式提供理论支持。他结合保健食品认知研究提出建议：一是通过食品安全教育、科普等，提升消费者的认知能力和水平；二是需处理好消费者对保健食品的广义认知与监管上的狭义定义的矛盾；三是需处理好保健食品的专业认知与消费者的日常认知的矛盾。

《保健食品认知调查分析报告》发布

不同人群对保健食品的认知存在显著差异

在《报告》发布环节，中国人民大学统计学院副教授、调查技术研究所所长蒋妍对《报告》中内容进行了解读。蒋妍详细介绍了保健食品认知调查的过程与相关依据，并从认知、信任、购买行为以及监管现状等四个方面围绕《报告》展开阐述。

在认知方面，整体来看，受访者对保健食品有一定的辨识度和认知度，但是在不同方面的认知差异较大；不同人群对保健食品的认知存在显著差异；“新媒体平台”“养生栏目”“健康知识讲座”“电视广告”等是公众了解保健食品知识的主要渠道。