广西壮族自治区市场监督管理局通告对广西融水欧氏美缘香商贸有限公司飞行检查的情况

（记者 陈娟女） 近日，广西壮族自治区14家食品生产企业检查情况。针对发现的问题，该局已要求所在地市场监管部门依法处置，督促企业落实整改，及时对企业整改情况进行复查，融易资讯网（ironge.com.cn）消息，确保企业整改到位。据通告，飞行检查发现，广西融水欧氏美缘香商贸有限公司未能严格落实食品安全管理制度、未能严格落实产品检验检测管理制度。

2020年7月8日至9日，广西壮族自治区市场监督管理局依据《广西壮族自治区食品药品安全飞行检查办法》（桂食药监法〔2015〕1号）和《食品生产飞行检查实施工作方案》（桂食药办食生〔2016〕13号）等相关规定，针对广西融水欧氏美缘香商贸有限公司〔食品生产许可证编号：SC10445022500267，生产地址：融水县融水镇下廊村小村屯（思源学校旁）〕2019年5月28日生产的“牛腊巴（规格：100克/包）”抽检出现菌落总数不合格的情况，组织检查组对该公司进行了飞行检查，检查发现的问题如下：

一、未能严格落实食品安全管理制度

（一）生产场所、设备设施的管理

腌制处理车间工作台下方堆放有废弃塑料袋、清洁工具、塑料筐等杂物，未保持清洁。腌制处理车间切肉机内有残渣，未及时清理。生料加工区更衣室的手部消毒设施不能正常使用；熟料加工区更衣室的手部烘干和手部消毒设施不能正常使用。生料加工区和熟料加工区更衣室内紫外消毒灯不能正常使用；内包材消毒间紫外消毒灯不能正常使用。化验室电热恒温培养箱、电热恒温干燥箱、灭菌锅的压力表已过校准或检定有效期限。

（二）生产过程控制的管理

烘烤间（准清洁作业区）与冷却间（清洁作业区）直接相通，存在交叉污染风险。内包装间有门直接与外界通道相通，未有效分隔；内包材消毒间与内包装间直接相通，未有效分隔。未能提供生产日期为2019年5月28日的牛腊巴的关键控制点记录。

（三）采购进货查验的管理

未能提供内包材、多晶冰糖、食盐等原辅材料的进货查验记录。

二、未能严格落实产品检验检测管理制度

出厂检验报告中检验项目大肠菌群检验方法错误，限量值与GB 2726—2016规定的要求不符。未能提供2020年4月份至今的出厂检验报告和检验原始记录。

检查组已将检查发现的问题书面反馈广西融水欧氏美缘香商贸有限公司和柳州市市场监督管理局。根据属地监管职责划分，广西壮族自治区市场监督管理局已要求柳州市市场监督管理局对发现的问题进行处理，处理情况应及时报送，并采取适当方式向社会公布。

通告提出，广西融水欧氏美缘香商贸有限公司要按要求认真进行整改，并积极配合当地市场监管部门开展调查和处理工作。