您现在的位置：新闻首页>明星娱乐

自制家庭版油条，令人放心的蓬松酥脆

自制家庭版油条，令人放心的蓬松酥脆

呲拉——

刚出炉的油条脆爽热乎，扑鼻的香气一定能让赖床的你睁开眼睛。

有些食物的高光时刻在刚出锅的瞬间，就像今天的高光时刻是醒来发现是周六一样，忍不住感到幸福和舒服

油条轻轻撕开，薄皮的纹理粘连发出馋人的声音。半根脆口的吃完，剩下半根，和着一碗豆浆一起温柔下肚吧。

周末也要好好吃早餐。

家庭版油条

1、这个配方可做9根左右的油条：盆中放入225g中筋面粉、3g盐、3g泡打粉、3g小苏打和1颗鸡蛋液，分次加入85g水，边用筷子不停搅拌，最后加入10g植物油，轻揉成团，醒发30分钟，成光滑面团备用。

*揉面团的时候一定要轻，否则会影响面团的蓬发和口感。

自制家庭版油条，令人放心的蓬松酥脆

2、面团表面刷油，将面团放入保鲜膜中密封保存，放入冰箱冷藏一夜。

自制家庭版油条，令人放心的蓬松酥脆

3、操作台上撒上大量干面粉，取出面团，轻轻压扁，将面团擀成宽约8cm，厚度约0.5cm左右。

*此时不要再去揉面团，如面团上出现大气泡，可用牙签扎破。

自制家庭版油条，令人放心的蓬松酥脆

4、油条长度选用面片短的一边，依次切出宽度约2.5cm的条。

*长度根据自己家中的锅直径灵活调整。刀上可以拍一点干粉，此时需要刀起刀落，干脆利落。

自制家庭版油条，令人放心的蓬松酥脆

5、每2条面团上下叠在一起（叠之前可用筷子给连接面蘸点水，这样可以更好的粘合），用筷子往面团中心压下，盖上保鲜膜醒发10分钟。

自制家庭版油条，令人放心的蓬松酥脆

6、锅里倒入2/3的植物油，将油温烧至200℃（可放入一个小面团测试油温，如果马上浮起说明温度刚好），醒发好的油条胚子，提起两头稍微拉伸一下（大约拉长1/3）立马下油锅等胚子在锅内浮起后用筷子不断翻动，直至油条炸成金黄色，捞出。

家庭版油条完成。

自制家庭版油条，令人放心的蓬松酥脆

用柔软的面点

对抗这坚硬的世界吧

自制家庭版油条，令人放心的蓬松酥脆

(来源：网络整理)

凡本网注明"来源：皮盼资讯网的所有作品，版权均属于皮盼资讯网，转载请必须注明皮盼资讯网，http://www.08654.cn。违反者本网将追究相关法律责任。
本网转载并注明自其它来源的作品，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的作品来源，并自负版权等法律责任。
如涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起一周内与本网联系，否则视为放弃相关权利。