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　　陈英杰和王海龙讨论了很久，终于决定按照食客点菜的顺序来拍。“通常要吃得过瘾会点肉，接着点几样有嚼劲的东西，比如脆骨，有的人克制一点喜欢吃素，有的人要表现与众不同，那就再来点脑花、大腰子。”如此，看完六集，相当于吃掉荤素搭配的一整桌烧烤。

　　到了第二季，这一环节并没有变得更轻松——分集名称再次历经数月讨论，陈英杰原想猪、牛、羊、鸡、海鲜、蔬菜各立一集，再或者按照烧烤店老板的外形和个性特征分类，比如光头、胡子、眼镜。有分集导演提议，“要不用老板迎客的话，第一集就叫‘您几位啊’，”马上有人搭腔，“那第二集就‘咱家特色’”，剩下几集也顺势而出——吃不吃辣、来点主食、不够再点、回头再来，“囊括了所有吃烧烤的场景，每一句话都经得起推敲和解读。

　　粗粝随性中收获满屏“多谢款待”

　　拍摄内容上，两季《人生一串》和之前广为传颂的《舌尖上的中国》也差别明显。“舌尖”精致考究，“一串”粗粝随性。陈英杰说，他们想通过抓拍去捕捉生活中的真实质感。于是，《人生一串》里随处可见凌乱的酒瓶子、昏暗的灯光、简陋的餐桌、放大的嘴部咀嚼特写；出现在片中的人物也都有点“非主流”，系着围裙、腆胸叠肚、满嘴方言……这些画面难得的是那份市井百态与平民气质。

　　营销方式上，《人生一串》也独辟蹊径。B站有一个不成文的传统——每逢重要作品上线，导演都会在评论区与用户互动，这种互动主要体现在弹幕上。人到中年的陈英杰原本觉得弹幕特别无聊：“但片子上线之后，我发现这个事太有意思了，就像我们几个人一起看场球、看电影，边看边讨论。讨论的人里边总有一些特别有趣的。”B站的网友会在每集结尾处集体刷一个弹幕——“多谢款待”。满屏的“多谢款待”滚过时，陈英杰都感到特别震撼，“做纪录片拿奖是一种肯定，但都不如满屏的‘多谢款待’来得让人震撼，让人感动。”此外，B站还为《人生一串》首次尝试了会员抢先看服务。受此带动，B站的新增会员数“超出预期”——即便是在第二季已经上线之时，第一季每月仍能带动100万新增观众。

　　营销除了加强互动，对于网生纪录片而言，还有更现实的收益考虑。

　　陈英杰总结说，“电视台花钱拍纪录片可以不计收益，但是在外面挣扎求存的片子从这个选题到最后实现的品质，都必须是大家喜欢看的。网生纪录片的春天肯定是来了，大家有看纪录片的习惯了，但只有对网生纪录片特点适应得好的人，才能有更多的收益，活得更好。”（文/本报记者 祖薇）

　　电视剧：品质上行 数量下行

　　12月28日，腾讯视频发布2019年度指数显示，“品质上行，数量下行”成为了电视剧市场的新常态。以腾讯为例，今年共上线国产剧149部，较2018年减少10部；另一方面，电视剧频道单日播放量创下纪录，峰值突破15亿。这些数据表明市场的无效产能降低，精品优化率得到提高。这样的感知，在对市场变化加倍敏感的制作端更为强烈。耀客传媒2019年制作了《卖房子的人》《特战荣耀》《穿越火线》等“头部”作品。耀客副总裁孙昊接受北京青年报记者采访时表示，“内容创新和成本控制是公司一年来最重要的功课，性价比将成为2020年行业的关键词。”

　　看看今年

　　转变中有“亮色” 价格水平重回五年前

　　不可否认，2019年电视剧行业在“寒冬”中坚持着，而一些更加严峻的信号预示着未来一年或将继续承受难挨的“深冬”。在孙昊看来，整个行业目前处于挤压泡沫的调整期。此外，如今视频平台通过会员扩张带来的红利即将抵达天花板，也开始主动挤压原有泡沫，包括调低剧集收购价格等。在这个过程中，全行业都要清醒地认识到，整个行业的价格可能要回到2014年、2015年的水平。

　　除了市场环境之外，政策环境的影响也至关重要。这几年恰逢新中国成立70周年等几个重大的历史节点，影视行业已经明确主流价值导向和温暖明亮的现实主义创作方向。在市场和政策的框定下如何深耕细作，是对整个行业提出的更高要求。